豬頭饅頭
超級可愛的豬頭饅頭，小孩見了都愛不釋手。本來要做餡料的，但覺得麻煩，就直接做成饅頭了\(^o^)/~ 是不是可愛到下不去手n(*≧▽≦*)n
-
1250克麵粉加2.5克酵母，5克白糖用適量清水調成雪花，揉勻發酵。 -
2200克麵粉加2.5克酵母，5克白糖，火龍果皮加清水打成的泥，加入適量清水 （實際豬頭饅頭用量粉面麵團約50克） -
3揉勻靜置發酵。 -
4麵團發酵好後取出白色麵團，切塊。 -
5滾圓。 -
6粉色麵團發酵好後取50克壓扁，切條。 -
7切塊，壓孔。 -
8耳朵，眼睛，鼻子均用清水粘在白色麵團上。依次做好所有，靜置二次發酵15分鐘。 -
9擺入蒸鍋，水開後蒸18分鐘，靜置2分鐘取出。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜二：黑蘑醬起司豬肉漢堡)](https://img.cook1cook.com/webp/101x53/upload/cafe/202109/94/171527-1631081766_1.jpg)
討論 暫時沒有留言。