豬頭饅頭
超級可愛的豬頭饅頭，小孩見了都愛不釋手。本來要做餡料的，但覺得麻煩，就直接做成饅頭了\(^o^)/~ 是不是可愛到下不去手n(*≧▽≦*)n
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1250克麵粉加2.5克酵母，5克白糖用適量清水調成雪花，揉勻發酵。
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2200克麵粉加2.5克酵母，5克白糖，火龍果皮加清水打成的泥，加入適量清水 （實際豬頭饅頭用量粉面麵團約50克）
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3揉勻靜置發酵。
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4麵團發酵好後取出白色麵團，切塊。
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5滾圓。
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6粉色麵團發酵好後取50克壓扁，切條。
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7切塊，壓孔。
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8耳朵，眼睛，鼻子均用清水粘在白色麵團上。依次做好所有，靜置二次發酵15分鐘。
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9擺入蒸鍋，水開後蒸18分鐘，靜置2分鐘取出。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(食譜二：黑蘑醬起司豬肉漢堡)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/94/171527-1631081766_1.jpg___101_53)
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