黃玫瑰饅頭
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3將發酵到1.5倍大的麵團取出,在案板上撒上乾麵粉,將麵團揉搓,排空氣體
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6將5片面片如圖疊加
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7用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線,然後將橄欖狀麵團放在最底下的面片上,用手開始包裹著橄欖狀麵團往上卷,一直捲到卷光,然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷,收口朝下放即可
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8將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裡,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10-15分鐘,然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關火燜幾分鐘即可
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