黃薯玫瑰饅頭 2014 年 09 月 20 日發佈 高太廚房 列印 10 31 8562 請稍等. 請稍等. 黃薯玫瑰饅頭是一款簡單易做的一個點心,用黃蕃薯加入北海道牛奶去做成,軟熟的饅頭,加上美麗做形,是人見人愛的呢.... 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 中筋麵粉 150g 酵母 2g 砂糖 15g 鹽 0.5茶匙 黃蕃薯1個約 85g 北海道牛奶 70g 1黃蕃薯去皮洗淨切粒,蒸15分鐘用义壓碎備用 2預備好所有材料,將所有材料加入麵粉中拌勻,搓成麵團,蓋上碟待麵團休息30分鐘 3將麵團總重量磅出3份平等份量,再將每份分成6小份 4將每一小份用麵棍碌圓,其中1塊捲起放於頭位,跟住將一塊一塊的叠上 5再慢慢的捲上其餘5塊麵團 6捲起後用刀在中間切開兩件 7將花瓣整理好做形 8將玫瑰花饅頭放在牛油紙上,放上蒸架發酵1小時,再用中大火蒸15分鐘即可
討論 暫時沒有留言。