手撕杏鮑菇 2016 年 07 月 08 日發佈 Ccooking 列印 9 12 9889 請稍等. 請稍等. 杏鮑菇營養豐富，富含許多礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 這道手撕杏鮑菇採取了蒸熟再拌的做法，最大程度保留了杏鮑菇的營養。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 杏鮑菇 3個 香蔥 1棵 薑 2片 蒜 2瓣 小辣椒 2個 調味料 芝麻油 2大勺 鮮醬油 1大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 鹽 適量 糖 適量 1杏鮑菇洗淨，放到蒸鍋裡蒸10分鐘左右；蔥、薑、蒜切末，小辣椒切小圈備用。 2將蒸好的杏鮑菇晾涼了後，用手撕成長條。 3撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、薑、蒜末和小辣椒，淋入調味料，拌勻就可以了。
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