梅香酥炸杏鮑菇片

1準備杏仁片，先以塑膠袋裝起來後，以硬物或拍蒜器將杏仁片稍微拍碎

2再把杏鮑菇切成薄片狀

3使用簡單方便酥炸粉加上適量的水調成粉餬狀

4將杏鮑菇均勻沾裹粉餬

5再小心快速的將兩面沾裹杏仁碎片

6將適量的油品加熱後，放入沾好杏仁碎片的杏鮑菇片酥炸

7炸到兩面金黃即可起鍋瀝油備用

8另外油炸時脫落的杏仁片也不要浪費喔，順便放入鍋中再以少許的油加熱，放入砂糖煸炒

9接著倒入蓮藕粉水勾芡，再加入開罐即撲鼻香的【【陳醋老梅膏】均勻拌攪，試試酸甜味取自己喜好的比例調醬汁比例

10再將香甜微酸的醬汁淋上杏鮑菇片上

11稍稍擺盤，加上季節水果，過年將近，來個喜氣又創意的飯後甜點也不賴喔～

12另外再擠些練乳也是極搭的吃法喔～

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