胡椒豬手 2016 年 07 月 07 日發佈 SamSamKitchen 列印 13 67 26803 請稍等. 請稍等. 加咗白胡椒粒去煮。。。另有ㄧ番風味!!! 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 豬手 1隻 白胡椒粒 2茶匙 薑 2片 蔥 2株 酒 2湯匙 老抽 3湯匙 生抽 1湯匙 八角 2粒 桂皮 1小片 1豬手去毛。。。斬件洗淨。。。 氽水5分鐘。。。取出沖水! 2白胡椒粒鐘樁碎。。。白鑊炒香盛起! 3油爆薑蔥。。。加入豬手。。。灒酒。。。加老抽、生抽、白胡椒碎、八角和桂皮。。。然後注水。。。水分要蓋過豬手! 4大火煮滾。。。中火煮45分鐘。。。熄火蓋焗30分鐘。。。然後再開中小火炆半小時至軟淋!
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