牛肉炒菜心 2016 年 07 月 05 日發佈 一日一食 列印 0 22 9320 請稍等. 請稍等. 簡易家常菜，新手不敗，趕緊試試吧！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 菜心 500克 牛肉 200克 輔料 薑 2片 植物油 3湯匙 鹽 1/2茶匙 白糖 2茶匙 味極鮮醬油 1湯匙 蠔油 1茶匙 生粉 少許 蒜 4瓣 1菜心洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，蒜和姜去皮，牛肉洗淨。 2牛肉切片，放入食鹽、白糖、味極鮮醬油、生粉和食用油醃制。 3熱油鍋，爆香蒜片，薑絲，放入菜心翻炒，翻炒幾下后加入醃製好的牛肉一起翻炒。 4菜心軟身時，再加一點醬油，鹽調味即可。
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