爽滑彈牙－《豆腐蒟蒻蝦丸》
又是清雪櫃時間！ 把急凍蝦肉、盒裝豆腐和蒟蒻塊"合體"做一味彈牙蝦丸，很快做好又美味!
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1豆腐用布包好，揸出水分; 蔥白切成蔥花，蝦仁剁打成蝦膠。
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2蒟蒻整塊放入滾水，加1湯匙白醋，以中火煮3分鐘後，撈起放入冷水，待涼後瀝乾水分，切成小粒。
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3把所有材料和調味料放入一個大碗中拌勻，揑成直徑約1寸的球狀。
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4把3碗油放入煲中燒熱，下蝦丸炸成金黃色，撈起，瀝乾油分，配沾汁食用！
TIPS
蒟蒻可在日式超市買到!
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 8 年前。