紅咖喱雞 2016 年 06 月 25 日發佈 卷一廚房 列印 0 8 5926 請稍等. 請稍等. 準備一客自家製咖喱, 吃一點辛辣來刺激味蕾, 佐酒送飯伴麵飽同樣Yummy Yum 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞全翼 4隻 三色椒 各1個 醃料 蒜蓉 1個 黄薑粉 1茶匙 咖喱粉 2茶匙 紅咖喱醬 2茶匙 月桂葉 4片 花椒 半茶匙 八角 半茶匙 1雞全翼洗淨, 用乾布或廚房紙完全吸乾水份, 切件, 用適量鹽,糖,胡椒, 廚房酒, 蒜粒; 黄薑粉; 桂葉; 花椒; 八角, 咖喱粉 拌勻醃2小時或以上或過夜 2熱鍋少油, 把醃好雞件入鍋煎香; 紅咖喱醬, 倒入熱開水(水位剛蓋雞件, 大火煮至滾起, 以慢火上蓋煮20分鐘 3三色椒切條後洗淨瀝水, 最後上碟 完成
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