五味茄子
簡單而美味的茄子菜式！是下飯的最佳拍檔! 只需10分鐘便可起菜!
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1把茄子洗淨，用刀切成2段，再開邊，平放在碟上用大火蒸約5分鐘或茄子軟身。
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2把蒸熟的茄子用手撕成一條條, 放入有調味料的碗內拌勻。
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3把調味料和蒜茸放一大碗內拌勻。
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4把蔥花、芝麻和乾辣椒撒在茄子上，食得！
TIPS
－茄子不要蒸得過熟，以免影響口感。
－茄子用手撕成條比用刀切，賣相會更靚。
－茄子用手撕成條比用刀切，賣相會更靚。
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