涼拌牛柏葉 2016 年 06 月 01 日發佈 Abel 列印 0 11 6413 請稍等. 請稍等. 簡簡單單的家常菜，十五分輕鬆上桌..... 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 牛百葉/牛肚 適量 蒜 2小瓣 糖 少許 鹽 少許 陳醋 少許 辣椒末 適量 麻油 適量 料酒 兩勺 薑 1片 1燒開水，在水里加兩勺鹽和兩勺料酒，一片薑片一起煮開。再把牛百葉放進去燙3-5分鐘撈出放到清水裡面，放涼。 2切條放進盤子裡，加少許鹽、糖、陳醋、辣椒末（辣椒油）少許蒜末一起攪拌均勻，最後加少許麻油和香油即可。 3青瓜就是裝飾，不過混著青瓜一起吃更好哦，沒那麼油膩。 TIPS 看牛百葉上面的小刺變尖就說明熟了，也可以加些醬油，會提鮮。
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