青瓜炒牛肉 2016 年 05 月 25 日發佈 小廚 列印 4 31 11418 請稍等. 請稍等. 好吃不膩的青瓜炒牛肉。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 牛肉 200克 黃瓜 1條 油 2湯匙 鹽 3克 胡椒粉 1/4茶匙 料酒 1茶匙 生粉 1/2茶匙 生抽 2茶匙 白糖 1/2茶匙 薑 1小塊 1把牛肉切片加入適量油、白糖、胡椒粉、料酒和生粉，醃製10分鐘。 2把黃瓜去皮切片，薑切絲。 3熱油鍋，下牛肉炒至肉片變色後取出備用。 4再下薑絲爆香，然後下黃瓜翻炒，接著倒入炒好的牛肉翻炒。 5最後下少許生抽和鹽，翻炒均勻，淋入少許水澱粉勾芡即可。
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