菇菇肉燥 2016 年 05 月 19 日發佈 Miao媽咪手作 列印 0 0 895 請稍等. 請稍等. 肉燥可以做好多變化的料理，單純拌飯拌麵小淘氣就很愛了 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豬牛絞肉 300克 洋菇 數朵 鴻禧菇 一包 香菇 數朵 蒜末 3-4瓣 醬油 一湯匙 白糖 一咪咪 1洋菇、香菇切片，鴻禧菇根部切掉後剝散開，將所有菇類用平底鍋不加油中小火乾煎至出水後，再炒至表面微微金黃、香氣出來後備用 2將絞肉入鍋炒（平底鍋可不加油），炒至油脂出來放入蒜末炒香，再依序放入備用的菇類、醬油、白糖，炒出醬油香氣後加一杯水，蓋鍋蓋煮5分鐘即可起鍋 TIPS ★菇類的選擇可以自己做變化★鹹度不夠可再加適量的醬油或鹽巴★肉燥可以炒飯、拌飯、拌麵、夾饅頭都很好吃呦
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