傳統英式司康(Scone) 2016 年 05 月 30 日發佈 菠蘿愛入廚 列印 1 0 1150 請稍等. 請稍等. 以前在KFC 食Scone 覺得好好味,由於已停售很多年,每次想起都想自家製,今日終於成功製成熱辣辣香噴噴scones喇!配上牛油或果醬很好味,適合下午茶享用。 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 中筋麵粉 250g 酵母粉 1 1/2tsp 白砂糖 30g 鹽 1/4 tsp 牛油 70g 蛋塗面 少許 牛奶 125g 1将中筋麵粉+砂糖+鹽+泡打粉混合過篩,加入切小粒的牛油一起搓成粉粒。 2已搓好粉類加牛奶再搓成粉團(不要搓太耐)。 3把麵團用保鮮紙包好放入雪櫃雪一小時 4從雪櫃取出麵團,把麵團輕壓,然後用模具切成6份麵团。 5刷上融化牛油在麵團面。 6預熱190度焗爐,用170度上下火焗15分鐘,然後改用上火焗5分鐘。 TIPS 歡迎大家也可遊覽以下fans page: https://www.facebook.com/missiepineapple/
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