Scone 英式鬆餅
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1材料 A 、B 放入鋼盆中拌勻, 然後加入牛油 -
2使用叉及用切拌的方式將牛油、麵粉混合成鬆散的狀態 -
3倒入材料 D 用膠刮混合成一塊無粉粒的麵團 (不要搓揉) -
4麵團用保鮮紙包起,擀大成 2.5cm厚, 放雪柜冷藏 30分鐘至硬身
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5模具沾上中筋粉防黏,吸模造型後放入烤盤, 表面掃上蛋液
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6放入已預熱焗爐 150度焗 15-20分鐘至表面金黃色即可
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7餡料- 朱古力粒粒 20g /紅莓乾 40g - 完成做法 3後加入拌勻即可
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