松子魚 2016 年 04 月 18 日發佈 一日一食 列印 0 0 1886 請稍等. 請稍等. 好吃又簡單的新鮮松子魚，大人小孩都很愛吃。忘記撒點蔥花提色了\(^o^)/~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 魚肉 300g 生粉 20g 番茄醬 50g 調料 料酒 少許 鹽 適量 醋 1茶匙 白糖 2茶匙 姜 適量 蔥 適量 1將魚洗乾淨，魚頭魚尾分開備用，魚去處魚鱗後分成兩面再去除魚骨，放薑蔥料酒醃制大概30分鐘。 2魚肉打花刀，拍上生粉，備用。調汁，番茄醬，醋，糖等一起放入碗中，加適量的水，攪拌均勻。 3熱鍋燒油首先拿起魚肉從上往下淋油，刀花打開後再放入油鍋中，將魚頭和魚尾炸一下就好，將調好的汁放入鍋中熬稠淋在魚身即可。
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