黑椒蝦 2016 年 04 月 14 日發佈 Abel 列印 4 10 5409 請稍等. 請稍等. 之前在一位新加坡的朋友家吃過這道黑椒蝦之後就迷上了,所以特地問了方子,自己學起來。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 大蝦 數隻 現磨黑椒 一大把(50克以上) 李錦記小莊蠔油 3勺 蒜 少許 老薑 少許 牛油 一小塊 1把蝦清洗乾淨,內臟取出 2放少許牛油加熱 3接著加入蒜和薑,再加入黑椒粉(記得不要用現成的,不香),再加入些許蠔油,李錦記蠔油更香些,然後翻炒。 4炒香后加入鮮蝦翻炒,直到熟。 5盛盤的時候先把蝦放入盤中,再把醬料淋在蝦上面,最後撒上蔥花即可。 TIPS 黑椒粉一定要現磨,現成炒出來的味道還是跟現磨有一定差距的。
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