吉吉家牛肉井配溫泉蛋

2016 年 03 月 14 日發佈列印

吉吉家牛肉井配溫泉蛋

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尋日出街，老公話好想食吉野家牛肉飯，不過因為早已約左朋友開餐，所以就冇食到啦！
今日街市肥牛幾新鮮，一於就整返個吉X家牛肉井配溫泉蛋，滿足下佢個胃先，HEHE～

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 肥牛（牛肉井材料） 1磅
- 洋蔥（牛肉井材料） 1個
- 鹽（牛肉井材料） 1 茶匙
- 蔥花（牛肉井材料）少許
- 飯（牛肉井材料） 2 碗
- 水（牛肉汁材料） 150ml
- 日式醬油（牛肉汁材料） 1.5湯匙
- 味醂（牛肉汁材料） 1.5湯匙
- 糖（牛肉汁材料） 1.5湯匙
- 料理酒（牛肉汁材料） 1.5湯匙
- 蛋（溫泉蛋材料） 1隻
- 水（溫泉蛋材料） 1000ml
- 凍水（溫泉蛋材料） 400ml

1開中火，將洋蔥加 1 茶匙鹽炒至軟身（牛肉井做法）
2加入肥牛及牛肉汁，將汁料煮滾及肥牛煮熟便完成啦（牛肉井做法）
3將1000ml 水放入小鍋中煮滾（溫泉蛋做法）
4於鍋中加入200ml 凍水（溫泉蛋做法）
5將蛋用廚房紙包好，讓蛋冇咁快熟（溫泉蛋做法）
6放入鍋中靜置7分鐘（溫泉蛋做法）
7取出再浸一陣凍水就完成啦（溫泉蛋做法）

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