鰻魚牛蒡鍋飯

2016 年 03 月 14 日發佈 doctorinkitchen 列印
鰻魚牛蒡鍋飯
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請稍等.
牛蒡是高纖低脂的食材，把它放入米中一起煮，整鍋飯都有着淡淡的清香，還可以食到牛蒡爽脆的口感。今次用了我好愛吃的鰻魚來配合這個牛蒡高纖鍋飯!

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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 牛蒡 半條
    • 鰻魚 1條
    • 鴻喜菇 半包
    • 米 2杯
    • 調味汁
    • 水 1.8杯
    • 味淋 2湯匙
    • 日本醬油 2湯匙
    • 清酒 1湯匙
    • 鹽 少許
  • step1: 先把牛蒡切絲，約3cm長，泡在水中防止變色
    1先把牛蒡切絲，約3cm長，泡在水中防止變色
  • 2把米和調味汁放入煲中，加入牛蒡絲和菇，中火煮滾
  • 3加蓋小火煮10分鐘，熄火焗10分鐘
  • step4: 把鰻魚切成小塊，加入飯中拌勻，完成
    4把鰻魚切成小塊，加入飯中拌勻，完成

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