【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯

2016 年 03 月 12 日發佈 列印
【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯
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前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫
這道 夏里亞賓牛排丼飯
是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理!(想當然 那場比賽是主角贏了)

看完那集之後,因為食材簡單好取得
一直想來試試看
是不是真的有如漫畫中描述的 那麼好吃?
到底是甚麼神秘的料理,趕快來看看吧~

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食材1-2人 1小時內

    • 食材
    • 牛排肉 2塊
    • 洋蔥 一顆
    • 紅酒 60ml
    • 日式醬油 60ml
    • 黑胡椒與鹽 適量
    • 奶油 適量
    • 酸梅 適量
  • 1先將牛排肉切成格紋狀, 此步驟是為了等等可以把洋蔥末鑲入肉中。
  • 2把洋蔥切成細末(越細越好) 摻入酸梅末一同鋪在牛排上面,醃約30分鐘
  • 3先把洋蔥末撥掉,用奶油熱鍋後 牛排入鍋煎至兩面上色
  • 4接著送入烤箱以200度烤15分鐘~ 烤的時間可以來製作醬汁囉
  • 5利用鍋中剩下的肉汁, 續炒剛剛撥下來的洋蔥末 並加入日式醬油炒至透明軟香後 再加入紅酒,這時可以嘗一下味道 喜歡有點胡椒香或重鹹的口味 可以再依個人喜好加入鹽與黑胡椒 這樣醬汁就準備好囉!
  • 6接下來準備酸梅飯 這部分我蠻隨意製作的 把酸梅末丟入生米裡一起煮熟 這樣出來的飯就是滿滿的梅子香~ 放酸梅是為了讓整道料理吃起來爽口 不至於太膩~而且還可以胃口大開!
  • 7牛排出爐後,放到酸梅飯上 再淋上剛剛準備好的紅酒洋蔥醬汁 傳說中的 夏里亞賓牛排丼飯 就大功告成囉 不得不說 酸梅飯真的超神奇 讓我把滿滿一大碗的飯 都吃光光了! 紅酒製作的醬汁 口味也很特別 有機會可以試試看囉,招待不周~(主角 幸平創真的台詞 哈哈~)
TIPS
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會員也參考了這食譜煮了.....

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金牌廚師
  • 嗨,我是樂樂 剛出社會的小資女一枚 這裡沒有什麼五星級食材 也沒有太華麗的鍋碗瓢盆 只想用最簡單的食物,做出平凡樸實的好滋味-家的味道:) https://www.facebook.com/leleskitchen/ http://cllu2.pixnet.net/blog