金針糖醋魚 2013 年 11 月 07 日發佈 莞荽的娘 列印 0 1 812 請稍等. 請稍等. 飯桌上只要有糖醋類的菜,都是秒殺級的! 酸酸甜甜的糖醋超開胃,加上台東原色金針提味口感更層次。 食材 台東原色金針 30G 海吳郭魚 1尾 蒜頭 5~8顆 醃魚料 米酒 2大匙 鹽 1小匙 香油 1小匙 白胡椒粉 少許 裹粉 蛋液 1顆 太白粉 3大匙 糖醋醬 糖 2大匙 烏醋 2大匙 番茄醬 2大匙 水 4大匙 醬油 1/2小匙 配料 香菜 1小把 1魚洗淨,魚身劃斜刀,泡入醃魚料約5分鐘,依序沾上太白粉→蛋液→太白粉。 2起油鍋,將魚與蒜頭一起下鍋炸至金黃後撈起瀝油。 3起鍋煮糖醋醬 4滾後將台東金針洗淨與炸過蒜頭一起加入再用太白粉水勾薄欠。起鍋前加少許香油! 5最後將糖醋醬澆淋在魚上,灑上香菜,香噴噴的糖醋,大人、小孩都愛超下飯❤ TIPS 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu
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