紅糟魚塊 2016 年 02 月 26 日發佈 老孫妮可 列印 0 0 1517 請稍等. 請稍等. 紅麴天然的紅色色素.不論拿來醃肉.醃魚入菜.都很適合.淡淡酒香.外酥內嫩的魚塊.令人食指大動.也替餐桌增添更多色彩 食材 鯛魚片 3片 市售紅麴醬(紅糟) 2匙 麵粉 少許 1魚片切成適量大小.紅麴稍微按摩醃製1小時 2沾上麵粉待返潮.少許油中小火放入平底鍋煎至全熟 3起鍋完成 TIPS 入鍋煎時要用中小火.避免焦黑
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