大蔥薯仔湯 by STAUB 18CM 2016 年 02 月 22 日發佈 C房菜 列印 4 4 3076 請稍等. 請稍等. 好耐冇煲西式湯喇… 今日行過一田… 見到有薯仔湯既罐頭, 好似好好味, 一於今日就買料返去自己整啦… 我加埋洋蔥去煲, 真係甜上加甜呀… 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 京蔥 - 蔥白 2條 薯仔 2個 洋蔥 1/2個 牛油 10克 奶 20毫升 蝦湯 150毫升 黑椒 適量 鹽 適量 1京蔥只要蔥白, 洋蔥, 薯仔切粒, 備用 2燒熱煲, 蔥白粒, 洋蔥粒, 牛油炒軟至金黃色, 期間可加蝦湯炒, 避免燶 3加薯仔, 黑椒, 鹽, 炒香, 加蝦湯煲到薯仔熟晒, 放涼 4用攪拌機將湯打成濃湯狀, 倒回煲加奶煮滾 5如想加廣島蠔, 可以先將蠔解凍, 用滾水煮熟, 最後放上湯面同食 TIPS 1. 蝦湯, 會令成個湯足滿海鮮味, 如果冇, 可以用清水代替 2. 加奶後, 不可大滾
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