甜辣豬仔骨
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1豬仔骨洗淨，並以適量的鹽醃好。
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2以1湯匙油起鑊，爆香洋蔥、蒜蓉和其他醬汁材料。
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3醬汁煮好後，放涼。
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4均勻地將醬汁抺上豬仔骨上。醃數小時或過夜。
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5入預熱180-190度的焗爐內焗20分鐘，將豬仔骨翻轉後，再焗約20分鐘。
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6掃上份量外的韓式甜辣醬，再焗至乾身/金黃色。
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7最後，可加入份量外的蕃茄和薄荷葉裝飾。
TIPS
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1. 豬仔骨的大小隨意，可請肉販切至合適的大小。
2. 不喜歡吃辣的朋友，可以將食譜內的韓式甜辣醬換成普通果醬，橙味或士多啤梨味都會是很好的選擇。
3. 實際烤焗的時間，需視乎豬仔骨的厚度而定。
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