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甜辣豬仔骨

2014 年 05 月 01 日發佈 KForKitchen 列印
甜辣豬仔骨
  • 1
  • 5
  • 5487
請稍等. 請稍等.
惹味香口!! 簡直就是白飯殺手!! ^___^
不喜歡吃辣的話,可以用果醬代替食譜內的韓式甜辣醬。

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 豬仔骨 6件
    • 小蕃茄 數粒
    • 薄荷葉 數片
    • 醬汁材料: 鹽1茶匙 糖1茶匙 現磨黑胡椒1茶匙 /
    • 洋蔥粒(1/2個) 茄汁1湯匙 辣椒粉少許 檸檬汁1湯匙 韓式甜辣醬2湯匙 /
    • 醃料 /
  • 1豬仔骨洗淨,並以適量的鹽醃好。
  • 2以1湯匙油起鑊,爆香洋蔥、蒜蓉和其他醬汁材料。
  • 3醬汁煮好後,放涼。
  • 4均勻地將醬汁抺上豬仔骨上。醃數小時或過夜。
  • 5入預熱180-190度的焗爐內焗20分鐘,將豬仔骨翻轉後,再焗約20分鐘。
  • 6掃上份量外的韓式甜辣醬,再焗至乾身/金黃色。
  • 7最後,可加入份量外的蕃茄和薄荷葉裝飾。
TIPS
www.facebook.com/kaysprivatekitchen
請多多支持喔~! ^___^

1. 豬仔骨的大小隨意,可請肉販切至合適的大小。
2. 不喜歡吃辣的朋友,可以將食譜內的韓式甜辣醬換成普通果醬,橙味或士多啤梨味都會是很好的選擇。
3. 實際烤焗的時間,需視乎豬仔骨的厚度而定。

Tags:

  • 甜
  • 辣
  • 豬
  • 豬仔骨
  • 豬仔
  • 薄荷葉
  • 甜辣

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