白汁蜆肉意大利飯

2016 年 01 月 30 日發佈列印

白汁蜆肉意大利飯

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好懶一路未寫呢個食譜!
我家兩個男人好喜歡食意大利飯，有時候問佢不如食意大利粉啦千層麵啦？都系Say No架, 所以今次試吓用已經煮熟左嘅蜆肉，又方便又係另外一個新口味!
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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 已熟蜆肉 1包200g
- 洋蔥/紅椒/黃椒/青椒. 切粒各¼個
- 意大利米 (scott快熟14-16mins) 200g
- 清雞湯 500 ml
- 水 150ml
- 淡忌廉 200ml
- 黑椒少許
- 牛油少許
- 橄欖油少許

1用少許橄欖油爆香配料(洋蔥/紅椒/黃椒/青椒)，再落蜆肉炒香盛起備用；
2落少少牛油再放意大利飯落去煎pan煮，清雞湯遂少遂少倒入佢，一路攪見開始收水又再加，大約煮至十分鐘可以落淡忌廉再慢慢攪均，中間可以加水，差不多熟就可以加返其他材料(蜆肉及配料)煮多兩三分鐘就完成

TIPS

另外仲有兩個食譜
海鮮意大利飯
http://cook1cook.com/recipe/19157

香煎帶子配什菇意大利飯
http://cook1cook.com/recipe/18938

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