蒸肉餅釀豆腐 2016 年 01 月 27 日發佈 doctorinkitchen 列印 6 88 12181 請稍等. 請稍等. 豆腐是價廉物美的健康食材，豐富蛋白質，熱量低，高鈣可預防骨質疏鬆，簡單的一道蒸肉餅釀豆腐是非常好的家常菜，小朋友老人家都愛吃! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 梅頭肉餅 150g 硬豆腐 1磚 肉餅調料 生抽 1/2茶匙 紹興酒 1/2茶匙 蠔油 1/2茶匙 生粉 1/2茶匙 水 1/2湯匙 胡椒 少許 1用LC鍋子無水蒸方法，加蓋，中火4分鐘，小火4分鐘，熄火焗3分鐘（或隔水蒸8分鐘） 2肉餅加入調味料，循同一個方向攪勻，醃15分鐘 3加入蔥花和少許生抽調味 4豆腐切成8-10件，釀入肉餅
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