杞子豆腐蒸肉餅 2017 年 06 月 07 日發佈 katiekitchen 列印 1 7 1654 請稍等. 請稍等. 跟著肥媽做的簡單餸菜 這個加入了豆腐 讓肉餅更鬆軟 入口也很滑呢 亮點是加了杞子 健康有營 是夏日好煮意呢! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蒸煮滑豆腐 半份 豬肉碎 $20-25 杞子 10-12粒 蔥粒 (添賣相) 少許 醃料 油 1/4匙 胡椒粉 少許 生抽 1/2茶匙 鹽 少許 生粉 少許 1肉碎用醃料醃約半小時備用, 杞子浸水沖洗後瀝乾備用 2豆腐用廚房紙印乾水份 3切粒加入已醃好肉碎中 4用筷子或匙攪均混合 5加入杞子, 補留數粒杞子最後鋪面 6將肉餅加入蒸碟上, 不用壓太實, 加入杞子鋪面, 大火蒸15分鐘, 蒸爐20分鐘即成, 蒸好後灑上蔥花添賣相
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