雪耳杏仁茶
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1洗米。。。浸ㄧ小時或以上!
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2雪耳沖水。。。浸ㄧ小時至軟。。。搣細塊!
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3南北杏白鑊烘香。。。取出洗淨。。。浸水15分鐘!
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4雪耳、米、南北杏、燕麥。。。及1000ml水放入攪拌機打碎成漿。。。過篩備用!
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5將其餘2500ml水、冰糖、杏仁漿倒入煲中。。。中火煑滾及濃稠即可! P.S.: 喜歡加蛋白的話。。。可以在这時候加入大概三至四隻已發蛋白。。。与杏仁漿拌匀!
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