娃娃菜粉絲
這道菜應該算是一個刮油減肥菜，最近天氣冷下來，火鍋自然也吃的多了，這種情況下，就應該多吃些清淡的蔬菜來調理我們的身體，這道蒜蓉粉絲蒸娃娃菜倒很是合適。
娃娃菜味道甘甜，口感細嫩，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
娃娃菜味道甘甜，口感細嫩，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
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1娃娃洗淨剖成四塊，粉絲用清水泡發，指天椒切小粒，小蔥切蔥花，蒜子剁碎
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2粉絲用適量食用油拌一下備用
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3把指天椒和一半的生蒜入碗，另一半生蒜炸至金黃，調入適量鹽，糖
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4加少許清水攪勻，跟著放點蠔油
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5此時把炸香的金蒜米放入碗中，拌勻
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6粉絲墊在盤底，跟著把娃娃菜鋪在上面
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7澆上醬汁，然後蒸鍋水開後，放入蒸制10分鐘
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8取出後，灑上蔥花，淋少許鮮醬油，再澆上滾燙的熱油即可上桌
TIPS
1、娃娃菜縱向切，每瓣都帶些根才不會散；
2、蒜子不要採用拍的方式，最好是用切的，這樣裡面的蒜液不會流失，同時炸制的時候，一不易糊，二味道香；
3、粉絲蒸前用少量食用油拌一下，再入鍋蒸時就不容易粘連了。
2、蒜子不要採用拍的方式，最好是用切的，這樣裡面的蒜液不會流失，同時炸制的時候，一不易糊，二味道香；
3、粉絲蒸前用少量食用油拌一下，再入鍋蒸時就不容易粘連了。
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