西蘭花湯螺絲粉 (剩食大翻身)
睇到呢張相同個菜名, 可能大家都會好好奇...
剩食? 可以整到咁西式既湯粉?
冇錯, 西蘭花湯前身係一碟蠔油白烚西蘭花
因為我一個人食唔晒, 又唔想浪費, 所以諗出黎既一個變身..
生活係香港, 我地有時都會好浪費, 其實係世界各地都有好多人捱緊餓, 有d 甚至餓死!! 聽落好似好唔關我地既事... 但其實浪費食物對成個地球都有形響.
藉此想傳播惜飲惜食既文化俾大家!!!!!
剩食? 可以整到咁西式既湯粉?
冇錯, 西蘭花湯前身係一碟蠔油白烚西蘭花
因為我一個人食唔晒, 又唔想浪費, 所以諗出黎既一個變身..
生活係香港, 我地有時都會好浪費, 其實係世界各地都有好多人捱緊餓, 有d 甚至餓死!! 聽落好似好唔關我地既事... 但其實浪費食物對成個地球都有形響.
藉此想傳播惜飲惜食既文化俾大家!!!!!
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1西蘭花湯做法 將食剩既蠔油西蘭花放涼, 放攪拌機加水攪成濃湯狀
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2放返落煲煮滾, 熄火, 加奶就可以了 如果用新鮮食材, 其實做法都係一樣, 將西蘭花洗乾淨, 烚/蒸熟, 放涼放入攪拌機打爛
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3配螺絲粉做法 煮滾水, 加油, 鹽, 落螺絲粉大火煮4分鐘, 熄火
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4西蘭花湯1碗加剛烚好既螺絲粉, 最後加車打芝士, 水牛芝士拌勻, 即可
TIPS
1. 西蘭花湯可獨立做一個西湯配烘香左既多士, 亦可加芝士/ 忌廉煮成濃汁配詫粉
2. 此食譜因為係剩食演化出黎, 所以冇落其他調味, 如果用新鮮材料整就要加返調味落去煲
3. 拌pasta 的話唔怕肥少少, 可以係最後加一小塊牛油, 會提升成碟既香味嫁
4. 可自由加任何配料, 腸仔, 煙肉
2. 此食譜因為係剩食演化出黎, 所以冇落其他調味, 如果用新鮮材料整就要加返調味落去煲
3. 拌pasta 的話唔怕肥少少, 可以係最後加一小塊牛油, 會提升成碟既香味嫁
4. 可自由加任何配料, 腸仔, 煙肉
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