• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 商店
  • 影片專區
  • 烹飪班
  • 專題文章
  • Cook分任務
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

辣豆醬肉碎蒸蛋

2016 年 01 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印
辣豆醬肉碎蒸蛋
  • 5
  • 26
  • 9529
請稍等. 請稍等.
用咗Gigi姐不敗蒸蛋法。。。 滑嘟嘟水蛋加上惹味肉碎。。。 送飯一流!

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蛋 3隻
    • 水(蛋量之1.5倍) 適量
    • 鹽 1茶匙
    • 免治豬肉(约10元) 適量
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 蠔油 1.5湯匙
    • 豉油 2茶匙
    • 辣豆瓣醬 2茶匙
    • 糖 少許
    • 生粉水 適量
  • 1鑊內注入水…… 放入蒸架、預備蒸蛋的碗…… 把水煮滾! (架及碗需與水一起由凍煮至滾!)
  • 2蛋加鹽及水…… 打發好…… 過篩…… 倒入已蒸熱的盛器內…… 中火蒸2mins…… 熄火…… 蓋焗20mins…… 其間不開蓋!
  • 3肉碎加蒜蓉爆香... 加蠔油、豉油、豆瓣醬、糖炒熟... 埋芡略煮... 將肉碎淋在蒸蛋上即可!
TIPS
蛋:水比例是1:1.5
蒸架、盛器要和水同時放入…… 由凍煮滾!

Tags:

  • 辣
  • 蒸
  • 蛋
  • 蒸蛋
  • 蠔油
  • 肉碎
  • 蒜蓉
  • 豉油
  • 肉碎蒸蛋
  • 辣豆醬
  • 辣豆瓣醬

有 0 人交功課

上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
SamSamKitchen
殿堂廚師
  • 食譜 1352
  • 文章 0
  • 粉絲 1928
請稍等.

品牌專區更多

  • 蟲草花螺頭燉雞腳湯
    Toshiba HK
    Toshiba HK
    蟲草花螺頭燉雞腳湯
  • 開心腰果露
    Philips Home Living生活管家
    Philips Home Living生活管家
    開心腰果露
  • 節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    節瓜減脂湯 超簡單 降脂減磅 愈飲愈瘦

相關食譜

  • 肉碎蒸蛋配白飯by電蒸爐

    肉碎蒸蛋配白飯by電蒸爐

    by C房菜
  • 肉碎拌蒸蛋

    肉碎拌蒸蛋

    by Cookingmommy
  • 韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥

    韓式辣醬豬肉碎飯 매운돼지고기덮밥

    by 韓國年糕媽愛煮菜
  • 奇亞籽肉碎蒸蛋

    奇亞籽肉碎蒸蛋

    by 鐵朗
  • 辣辣咖哩魚蛋豬皮蘿蔔水魷魚(Staub 18)

    辣辣咖哩魚蛋豬皮蘿蔔水魷魚(Staub 18)

    by 志在煮大全

相關文章

  • 今晚食乜餸|三餸一湯 酸菜魚 脆瓜五花肉片  奇亞籽肉碎蒸蛋 螺片海參滋潤靚湯

    今晚食乜餸|三餸一湯 酸菜魚 脆瓜五花肉片 奇亞籽肉碎蒸蛋 螺片海參滋潤靚湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  香辣麵豉蒸魚雲 經典酸甜開胃糖醋排骨 蒜蓉薑汁炒菜芯 節瓜咸蛋湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 香辣麵豉蒸魚雲 經典酸甜開胃糖醋排骨 蒜蓉薑汁炒菜芯 節瓜咸蛋湯

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】紫菜肉鬆蒸蛋糕|家常菜食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】紫菜肉鬆蒸蛋糕|家常菜食譜

  • 蒸蛋很簡單,6種家常蒸蛋做法,美味又嫩滑!

    蒸蛋很簡單,6種家常蒸蛋做法,美味又嫩滑!

  • 原味風情之蒸蛋糕!蒸蛋糕,蒸的更健康!相信很多父母比起烘焙的甜品蛋糕更愛蒸蛋糕!趕緊動手做一款給父母嘗嘗吧!

    原味風情之蒸蛋糕!蒸蛋糕,蒸的更健康!相信很多父母比起烘焙的甜品蛋糕更愛蒸蛋糕!趕緊動手做一款給父母嘗嘗吧!

熱門Tags

  • 炒
  • 洋蔥
  • 牛奶
  • 蛋糕
  • 醬油
  • 苹果
  • 冰糖
  • 蠔油
  • 檸檬
  • 麵粉
  • 泰式
  • 紅棗
  • 咖哩
  • 淡忌廉
  • 忌廉
  • 雞肉

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 祛濕湯
  • 魚
  • 涼菜
  • 芒果
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 苦瓜
  • 夏季涼爽
  • 排骨
  • 糖水
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 雞翼
  • 青瓜
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2022 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.2628
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款