【涼拌鮮雲耳】 2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen 列印 2 4 2835 請稍等. 請稍等. 夏天餸菜最好以清淡為主雲耳現在菜檔有很多新鮮雲耳賣售買十元已經一大碟做涼拌菜或餸菜也很好呢 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 新鮮雲耳 4兩 香芹 1棵 調味料 意大利香醋 1湯匙 黃糖 2茶匙 魚露 1茶匙 生抽 1茶匙 麻油 2茶匙 1雲耳先剪去比較硬的部份，切成適合大小，洗淨備用。 2香芹洗淨切粒。 3雲耳用水灼3分鐘至熟，加入香芹粒即可熄火，撈起瀝水。 4材料放入碟中，先放入雪柜冷藏半小時。 5調味材料拌勻，取出雲耳，加入調味料拌勻即成。
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