【牛乳芒果慕斯杯】
2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen
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呂宋芒
又香又甜
不過不是時常有得買
最近街巿又出現很多呂宋芒
雖然未係最靚
大都係細細個
不過價錢好平
$20有5個
唔做芒果甜品點忍得住
實在太耐無做甜品
手痕得很
一邊煮飯一邊做
仲要攪埋花臣
都咪話唔辛苦
不過出嚟效果
達到我想要的效果
好滿足
又香又甜
不過不是時常有得買
最近街巿又出現很多呂宋芒
雖然未係最靚
大都係細細個
不過價錢好平
$20有5個
唔做芒果甜品點忍得住
實在太耐無做甜品
手痕得很
一邊煮飯一邊做
仲要攪埋花臣
都咪話唔辛苦
不過出嚟效果
達到我想要的效果
好滿足
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1[預備工作] 慕斯杯洗淨，利用家中器皿，將杯傾斜，用物件固定
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2[牛乳慕斯做法] 魚膠片10克用用冰水浸軟，搾乾水備用
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3牛乳加砂糖30克，用小煲加熱至80度。
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4熄火，加入魚膠片拌至完全溶解。
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5加入50克淡忌廉拌勻。
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6將牛乳注入慕斯半滿，放入雪柜冷藏。
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7[芒果慕斯做法] 芒果去皮打茸，加入檸檬汁拌勻。
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8魚膠片15克用冰水浸軟，搾乾水備用。
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9淡忌廉加入砂糖30克用小煲加熱，加入魚膠片拌至完全溶解。
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10將淡忌廉魚膠液加入芒果茸中拌勻。
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11取出慕斯杯，注入芒果慕斯至滿，放回雪柜冷藏至凝固。
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![step1: [預備工作]
慕斯杯洗淨，利用家中器皿，將杯傾斜，用物件固定](https://img.cook1cook.com/upload/step/22/7/266461451029197227.jpg)
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