【海鮮什菜粉絲鍋】
2015 年 12 月 24 日發佈 moonmoonkitchen
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22cm的煲仔
真係好好用
size剛剛好
煲飯仔又得
做煲仔菜又得
不大不少
煮完上枱也很美觀呀
可以洗少隻碟
一舉兩得
昨日介紹過煲仔飯
今日介紹多一個
茶樓餐廳必有的菜式
這也是我常點的菜式
真係好好用
size剛剛好
煲飯仔又得
做煲仔菜又得
不大不少
煮完上枱也很美觀呀
可以洗少隻碟
一舉兩得
昨日介紹過煲仔飯
今日介紹多一個
茶樓餐廳必有的菜式
這也是我常點的菜式
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1菜類洗淨，切去根部，瀝乾水份。
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2鮮魷去衣，不要開邊，清洗乾淨，切圈。
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3鮮魷用少許生粉略醃10分鐘，沖乾淨，汆水備用。
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4粉絲浸軟。
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5把清雞湯放入小鍋，水滾，把蝦膠逐少加入灼熟。
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6轉大火，下菜及粉絲，注入調味料拌勻。
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7再滾起下鮮魷。
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8煮至再滾起即成。
TIPS
l 粉絲我比較選擇泰國粉絲，口感煙un些。
l 海鮮類沒甚麼限制，喜歡甚麼便下甚麼。
l 菜類也可自由配搭。
l 海鮮類沒甚麼限制，喜歡甚麼便下甚麼。
l 菜類也可自由配搭。
![[食平D食譜] 蒜蓉粉絲蒸鮮魷](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/20/94/2089014060239572094_thumb.jpg___101_74 "[食平D食譜] 蒜蓉粉絲蒸鮮魷")
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