蛋酥燴絲瓜 2015 年 12 月 10 日發佈 Cookingmommy 列印 0 0 1158 請稍等. 請稍等. 絲瓜和鮮香菇搭配一起湯頭鮮甜加入蛋酥更是美味 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 絲瓜 1條 蛋 2粒 鮮香菇 3-4朵 枸杞 少許 薑絲 少許 太白粉 適量 調味料 鹽巴 適量 鮮味炒手 4分之一茶匙 1鮮香菇切片.絲瓜切片備用 2取一鍋將油燒熱.蛋打散利用漏網將蛋放入油鍋裡炸.炸到金黃色即可就是蛋酥 3薑絲爆香加入鮮香菇炒香後加入絲瓜和枸杞稍微悶一下.在加入調味料最後將蛋酥的三分之二加入絲瓜裡後再以太白粉勾芡 4起鍋後將剩下的三分之一的蛋酥放在絲瓜上即可盛盤
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