香噴噴雙菇明太子溫泉蛋白汁意粉
意粉一直是平日上班的晚飯好伙伴！快靚正，簡單味美，一碟上碗碟也可洗少一點！只需要20分鐘，便可享用豐富有營晚餐！大家也參考一下！
更多分享，歡迎到此專頁：
https://m.facebook.com/profile.php?id=1067887939889457
更多分享，歡迎到此專頁：
https://m.facebook.com/profile.php?id=1067887939889457
-
1燒滾一大鍋水，將雞蛋及滾水一同入燘燒壺，15分鐘拿出雞蛋即成溫泉蛋
-
2剩下來的水加入鹽，放入意粉，按口味減包裝袋上指示2至3分鐘煮意粉之後盛起，留起一點煮意粉的水備用
-
3同時間將磨菇抹乾淨切片，及去衣取出明太子備用
-
4燒熱鑊加入牛油，將磨菇大火炒至7成熟盛起
-
5燒熱鑊加入忌廉及清雞湯煮至開始濃稠，加入意粉及磨菇多煮2至3分鐘至合適口感，如太少汁可略加點留下的意粉水
-
6熄火，拌入半份明太子，上碟再將半份明太子及溫泉蛋放上意粉面即可享用
TIPS
- 意粉水含很高澱粉質，有點像生粉水的作用，汁太少時加意粉水汁已會濃稠
- 清雞湯及明太子已有鹽份，基本上不用下鹽
- 清雞湯及明太子已有鹽份，基本上不用下鹽
討論 暫時沒有留言。