玫瑰露鴨舌 2015 年 11 月 02 日發佈 榮式住家飯 列印 5 29 5115 請稍等. 請稍等. 鴨舌用黎送酒又得，飯前小吃又得！好味! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 鴨舌 半磅 薑 1-2片 調味料： 上湯 50ml 生抽 1茶匙 蜜糖 1/2茶匙 玫瑰露 2茶匙 1燒熱一煲水並加入薑片，然後放入鴨舌汆水約30秒左右，取出沖洗乾淨，瀝水。 2用剪刀剪去末端的硬骨。 3燒熱鑊，加入上湯、生抽和蜜糖，煮滾後加入鴨舌轉大火煮至乾身。 4最後沿鑊邊加入玫瑰露，兜炒一陣，即成。 TIPS 熱食或凍食均可。加入蜜糖可以令醬汁容易稠身掛在鴨舌上。
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