豉油雞汁栗子炆雞
2015 年 10 月 17 日發佈 LoveKellyKitchen
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開始有d秋意，食栗子正系時候！
平時會落蠔油去煮，今次試下用豉油雞汁，味道會比較甜同醬汁會濃d！
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https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=859825907472328&id=831559940298925
平時會落蠔油去煮，今次試下用豉油雞汁，味道會比較甜同醬汁會濃d！
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1先用4湯羮豉油雞汁醃雞件15分鐘；紅蔥頭切粒備用；
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2栗子用水烚10分鐘，去衣備用；
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3先爆香紅蔥頭，再落雞件煮至轉色，落埋剩餘的豉油雞汁加水加生抽，炆5分鐘後再加栗子再炆20分鐘，最後落個豆粉芡就完成啦
TIPS
烚栗子時記得要落鹽，因為佢可以令栗子爆開，剝殻時會更加方便，千其唔好再用凍水浸d栗子，因為會令佢d皮痴返住架
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