嫩薑炒雞
薑的熱量低、不管是蛋白質或碳水化合物、礦物質它都有，薑可去寒，促進消化、調整胃腸功能，對提振食欲也有助。寒冷的天來盤嫩薑炒雞，去寒又開胃，喜歡的人也可把雞肉改成豬肉，吃起來風味不太一樣哦。
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1去骨雞腿肉兩支
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2切成約1公分條狀
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3薑醃料抓勻雞腿肉後冷藏備用，至少醃30分鐘以上，雞肉較不易入味(我醃了兩小時)，豬肉較易入味，30分鐘即可。若趕時間肌肉無法醃太久不夠鹹可另外拌炒時加鹽巴調味
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4醃好的雞腿肉
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5起油鍋爆香 蒜末 蔥綠 下雞腿肉快炒 再加入薑片一起拌炒
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6整鍋微微出水時，家蔥綠點綴。如果雞腿肉醃的不夠入味，可在在家蔥綠前加點鹽巴調味，在下蔥綠後起鍋
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7完成啦!! 可將雞腿肉改成豬肉，味道不一樣哦，搭配嫩薑片吃，微嗆辣的口感真好吃又暖胃
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