酥皮蘋果批
呀囡Sent咗段youtube整蘋果玫瑰花片段給我看,覺得又幾得意,於是就參考咗該片段,改用花生醬,整咗呢款酥皮蘋果批,好香,是一款很美咪小食,亦很適合開party食用....
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1先將半個檸檬渣出汁於一碗食用開水中備用
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2蘋果切開兩邊,用細匙羹挖去蘋果中間芯部份,再切薄片
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3將切好薄片的蘋果浸在檸檬水中約10分鐘(作用是防止蘋果變啡色)
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4再將蘋果煮滾後計,煮約1-2分鐘,(作用是令到蘋果軟身)再隔去水份待用
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5將酥皮裁出約3吋闊的長方型皮
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6於酥皮上搽上適量花生醬(可以用其他果醬代替)(亦可以用玉桂粉加砂糖拌勻)
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7將蘋果片一塊塊舖上酥皮邊上
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8再對摺酥皮
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9再對摺酥皮,再由邊卷上成花形狀
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10焗爐預熱180度10分鍾,將蘋果花焗25-30分鐘,略為灘凍,灑上少許防潮糖霜即可
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