麻香焦糖豬肋骨
麻香焦糖豬肋骨是一款簡單易做的菜式,只需要醃好豬肋骨待入味,當焗好後再將蜜糖煮到將要燶就可以淋上豬肋上,加上炒香的芝麻,就可以有美味的菜式了...
此菜式是亦可用作款待親友,只要花點心思伴碟,就一定會食得開心呢....
此菜式是亦可用作款待親友,只要花點心思伴碟,就一定會食得開心呢....
-
1豬肋骨溶雪後洗淨,再預備好醃肉料
-
2將醃肉料拌勻後搽滿於豬肋骨上,用义於肉之間插一插待醃料滲入
-
3再將蒜頭切碎,平均搽在豬肋骨上,再用保鮮紙包起或用食物袋盛起,放入雪櫃雪4小時以上待入味
-
4預熱焗爐230度10分鐘,將豬肋骨放上爐架上,爐盤放下層用作盛汁用,用上下火焗約25分鐘-30分鐘,時間因應豬肋骨厚定薄及焗爐是否有溫差而定
-
5白芝麻於白鑊用慢火炒香,炒至開始轉深色即可,盛起備用
-
6先將焦糖材料拌勻(芝麻除外)
-
7將焦糖料用平底鑊煮到將要乾身及開始要變焦即可熄火
-
8將焦糖汁淋上已經焗好的豬肋骨上
-
9灑上適量已經炒香的白芝麻即可
-
10亦可以加上喜愛的伴菜進食,今次我用了串串茄及青瓜
![[醬燒豬肋骨]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/56/18/2667414837126115618_thumb.jpg___101_74 "[醬燒豬肋骨]")
討論 暫時沒有留言。