韓式燒豬肋骨Baby Back Ribs in Korean
這樣的燒豬肋骨,很大體又易做,聖誕party做就最適合不過! 一條一條切開了,朋友就可以隨便拿來吃了!
原以為烤原條豬肋骨會很難做,怎料比想像中來得簡單。這一次可以算是自創食譜,除了時間控制上有參考其他食譜外,調味的醃料都是自己拼凑出來的,特別希望大家會喜歡。
http://www.facebook.com/daisiujie115
原以為烤原條豬肋骨會很難做,怎料比想像中來得簡單。這一次可以算是自創食譜,除了時間控制上有參考其他食譜外,調味的醃料都是自己拼凑出來的,特別希望大家會喜歡。
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TIPS
*奇異果不可用太大量,半個就好,因為太多的話,肉的蛋白質會被分解,變得梅梅的
**剛打開錫紙,肉會較白。在第二次加塗料後,開始會慢慢上色。然後可越塗越厚,最後汁料會因混了蜜糖而形成脆脆的Caramalize面,要有耐性呀!
**剛打開錫紙,肉會較白。在第二次加塗料後,開始會慢慢上色。然後可越塗越厚,最後汁料會因混了蜜糖而形成脆脆的Caramalize面,要有耐性呀!
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