綠茶戚風蛋糕
2015 年 09 月 11 日發佈 josearfung
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家中無戚風蛋糕模, 但我就用左戚風方法用上蛋糕杯做...出來既效果都一樣鬆軟美味...做法亦同樣簡單只要打發蛋白時做得岩就唔會失敗架啦.
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11)將蛋黃加入5G糖攪勻再加入牛油溶液
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22)分2次加入麵粉
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33)另一個盤將蛋白打至起泡分2次加入25G糖打至蛋白霜
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44)將1/4蛋白霜加入蛋黃糊攪勻, 再將蛋黃糊加入蛋白霜中 -
55)放入蛋糕杯中以160度焗20-25分鐘
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