榴槤布甸
我們這一家樓下有所小型超級市場，有時會以低價售賣一些滯銷但仍未過期或完好的商品，今次花師奶見到一大盒新鮮的榴槤肉，售價只是60元左右，所以花師奶便把這盒榴槤肉放在購物車內……
回家後，這盒榴槤肉不但鮮味，而且份量真的很多，為免浪費，花師奶便買了些牛奶和忌廉，炮製在甜品店售價昂貴的榴槤布甸。這個榴槤布甸奶香味濃，入口即溶，榴槤肉一梳一梳，就連不吃奶類製品的工人姐姐吃後，也說頂呱呱！
回家後，這盒榴槤肉不但鮮味，而且份量真的很多，為免浪費，花師奶便買了些牛奶和忌廉，炮製在甜品店售價昂貴的榴槤布甸。這個榴槤布甸奶香味濃，入口即溶，榴槤肉一梳一梳，就連不吃奶類製品的工人姐姐吃後，也說頂呱呱！
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1先把榴槤肉用叉壓成蓉。
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2然後把牛奶煮熱下糖，至糖煮溶便可，不用煮滾。
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3待牛奶略涼後倒入鮮忌廉拌勻。
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4用熱水把魚膠粉開溶。
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5再把魚膠水倒入牛奶忌廉內。
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6把榴槤肉分成小份，放在布甸瓶內，最後倒入牛奶忌廉雪至凝固便可。
TIPS
1. 花師奶製作甜品很隨意，沒有用電子磅計算，只是憑經驗去烹調，只要花老爺覺得好吃便是成功！
2. 如想使榴槤肉均勻，可在倒入牛奶忌廉後用叉把榴槤肉略攪拌，那布甸便會充滿榴槤香。
3. 花師奶今次選用明治牛奶，其脂肪濃度比北海道3.6牛奶更高（當然較肥），所以製作出來特別香濃，而且價錢還比後者便宜呢。
如想與在職媽媽做個煮飯友仔，可前往https://www.facebook.com/pg/workingmamacookingbook
2. 如想使榴槤肉均勻，可在倒入牛奶忌廉後用叉把榴槤肉略攪拌，那布甸便會充滿榴槤香。
3. 花師奶今次選用明治牛奶，其脂肪濃度比北海道3.6牛奶更高（當然較肥），所以製作出來特別香濃，而且價錢還比後者便宜呢。
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