印度椰子馬蹄西施骨滋潤靚湯
印度椰子具有清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。再配合平常煲的粟米和馬蹄，煲完的湯鮮甜而富有陣陣椰香味仲好潤，估唔到一個細細個的椰子，具備咁勁的功效！家中的小朋友飲完一碗後仲要再添多碗飲，媽咪見到勁開心！
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1材料
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2將西施骨洗淨，加入適量清水，放入薑片，出水5分鐘，撈出洗淨備用
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3將印度椰子洗淨，用刀切開，用刨刨去椰子皮（可以不用刨皮，我留佐一半無刨皮）洗凈切薄片
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4粟米去皮去須洗淨，切塊；有泥蘿蔔去皮去頭尾洗淨，用滾刀法切塊；馬蹄刨去皮，洗淨切細塊
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5將所有材料处理好
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6將所有材料倒入湯煲中，注入3升清水
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7大火煲滾
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8較中細火煲2小時，倒入1/4茶匙粗鹽調味
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9超滋潤的靚滾完成了
TIPS
印度椰子可以在印度舖頭或者山草藥舖頭買到！
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