高湯菜飯【今晚食乜撚手小菜】 2015 年 08 月 19 日發佈 Owenmama 列印 9 34 6778 請稍等. 請稍等. 仔仔同老公公耐吾耐就會提議食菜飯,其實我都好鐘意,因為有佢,就算用最普通的煎午餐肉,都會變成最美味的晚餐,我工夫少好多㗎! 食材 (1-2人) 1小時內 食材 小棠菜8両 ($8) 薑蓉1/2茶匙 花雕3/4湯匙 糖1/2茶匙 鹽1/2茶匙 珍珠米2杯 ($5) 雞湯杯 清水1杯 1薑蓉+花雕混合成薑汁酒 2下小許油下菜粒兜炒一會,下薑汁酒,糖和鹽調味,炒至8成熟便要盛起備用 3米洗淨加水和雞湯,(可隨意調教雞湯同水的比例,也可只加清水,雞湯份量越多則越濃味) 4當飯煮至最後2分鐘,便可加入菜粒,快手拌勻,蓋起繼續煮至全熟。(菜不要炒至熟, 否則加入飯內再焗便會變更黃。 ) TIPS 今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40
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