檸汁牛油焗鱸魚【今晚食乜撚手小菜】
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1鱸魚一條，徹底洗淨（尤其必要清除肚內的血塊），抹乾。用幼鹽3/4茶匙，白胡椒粉小許醃一小時（肚內也要醃）。 -
2鱸魚兩面和肚內掃上汁料，多餘的汁留用。 -
3用錫紙做成兜狀，放數片洋蔥片再兜底，放進鱸魚，魚肚內放兩片洋蔥，倒入餘下的汁料，舖上洋蔥粒，芫茜和牛油粒再封好表面. -
4錫箔紙兜放焗盤上， 再放入預熱220度焗爐焗25分鐘便完成。 -
5食時可隨意灑上檸汁。
TIPS
今晚食乜撚手小菜創意食譜活動-> http://cook1cook.com/event/hkd40
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