簡易版蘋果金寶
2015 年 07 月 28 日發佈 CherryBee Chan
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好想食甜品，簡簡單單做個蘋果金寶，好易做，新手都會，特別呢款甜品出街食一般中高檔餐廳先有，賣幾十蚊一個，自己做絕對呃到人～請Like以下專頁時刻收到最新食譜：www.facebook.com/cherrybeecooking
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1蘋果去皮切粒
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2平底鑊慢火煎溶牛油，加入糖、蘋果、肉桂粉及檸檬汁，細火煮12分鐘
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312分鐘後，加入粟粉水繼續煮至蘋果汁煮身（約2分鐘）
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4熄火待蘋果餡涼後放入焗杯
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5預備金寶材料：牛油切細粒(約1cm x 1cm)，加入低筋麵粉及砂糖快速用手混合，搓成細粒～所有粉、糖及牛油必須混合為一粒粒狀態（如圖） -
6鋪上蘋果餡上。預熱焗爐至180度焗15分鐘
TIPS
1. 蘋果可浸水防止變黑
2. 混合金寶材料時動作要快以免手的熱力溶化牛油，如牛油溶了可放入雪櫃雪一會
3. 吃剩的蘋果金寶可用保鮮紙放雪櫃1至2天
4. 焗爐溫度及時間因爐而異
2. 混合金寶材料時動作要快以免手的熱力溶化牛油，如牛油溶了可放入雪櫃雪一會
3. 吃剩的蘋果金寶可用保鮮紙放雪櫃1至2天
4. 焗爐溫度及時間因爐而異
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