鹵水鴨舌 2015 年 07 月 11 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 6 59 26894 請稍等. 請稍等. 一樣非常易整,而非常美味的餸菜, 出街食又非常昂貴。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 鴨舌 50元 李錦記鹵水汁 200ml 糖 5湯匙 水 200ml 薑 一片 老抽 2湯匙 1鴨舌先用熱水汆一汆水, 飛水後加三湯匙鹵水和兩湯匙糖醃一陣。 2將餘下鹵水加相同的水,三湯匙糖和薑煮滾後,將鴨舌和醃料一同放入煲內,約五分鐘後再加老抽可慢慢加,加到自己喜歡的顏色。 3如喜歡甜啲可加糖。最後可加麻油提升香味。 其他牌子鹵水汁，請自行測試濃度。 TIPS https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 請支持我的專頁。
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