蒜片牛柳粒 2015 年 07 月 09 日發佈 李媽媽樂廚 列印 5 13 5693 請稍等. 請稍等. 蒜片甘香酥脆，每次上桌後總是最先被吃光! 只要到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 牛柳 470g 蒜頭(切薄片) 5顆 1牛柳切粒與醃料混合拌勻醃半小時。 醃料: 油1湯匙，魚露半湯匙，喼汁Worcestershire sauce半湯匙，砂糖1茶匙，麻油半湯匙，粟粉(玉米粉)1.5茶匙，黑椒碎適量。 2蒜片煎至金黃香脆隔油備用。 3原鑊把牛柳粒煎至七成熟，下醬汁煸炒至略為收汁後上碟，再灑上蒜片便成。 醬汁: 水2.5湯匙，蠔油半湯匙，生抽(淡醬油)半湯匙，砂糖1茶匙，麻油少許，胡椒粉少許。
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